Resepsi za Minuman Baji gur JabaruntukMemanaskan Tubuh
Memasuki musim hujan seperti saat ini, paling nyaman membuatminuman r esep bajigur khas Jawa Barat agar tubuh tetap hangat. Bagi masyarakat di Jawa Barat dan sekitarnya, mereka perlu mengenal minuman bajigur. Minuman yang kaya akan jahe ini sangat diminati karena dapat menghangatkan tubuh.
Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat, bajigur juga populer di berbagai daerah di Nusantara, terutama di pulau Jawa. Bajigur sam adalah minuman panas yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari agar tetap hangat.
Bajigur sangat populer di Bandung dan sekitarnya yang memiliki derak dingin. Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini benar-benar mampu menghangatkan tubuh sehingga cocok untuk waktu di kota bunga. Minuman ini biasanyadisajikan dengan berbagai semur seperti umi rebus, jagung rebus dan pisang rebus.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat tidak lagi sulit karena banyak pedagang yang berkeliling setiap malam. Namun, jika ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman panas ini sendiri di rumah. Resep kendi minum bajigur Jawa Barat ini tidak rumit. Untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya, lihat ulasan berikut:
Bahan dan cara membuat Bajigur yang lezat
Membuat minuman khas Jawa Barat ini sebenarnya tidak sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak sehingga siapapun pasti bisa membuatnya. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman panas ini, berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan dalam minuman r esep bajigur khas Jawa Barat :
- Đumbir 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari satu butir kelapa
- Cimet 3 cm
- Gula merah 260 gram, sisir
- Pandan menyisakan 2 buah
- Mlevena kafa 1 sdm
- granulirani šećer 1 sdm
- Soli 1/2 sdt
- Kolang-kaling po ukusu
Langkah-langkah membuat resep minuman bajigur khas Jawa Barat :
- Siapkan wajan dan rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun rekan-rekan, gula pasir dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk perlahan rebusan santan hingga mendidih agar tidak pecah.
- Setelah dimasak dan dicampur, masukkan juga jahe yang sudah terbakar dan buang kulitnya ke dalam rebusan santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur dan matang.
- Diamkan beberapa saat sampai kopi mengendap, lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Agar lebih enak, tambahkan irisan kolang keriting dan sajikan selagi hangat. Sajikan dengan berbagai makanan rebus dan wedang bajigur siap dinikmati.
Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui
Bajigur adalah minuman tradisional asli Priangan, Jawa Barat. Awal mula wedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering membuat gula aren dengan air hangat sebelum pergi ke sawah. Selanjutnya berkembang dan dipadukan dengan air kelapa dan jahe sehingga menjadi wedang bajigur seperti sekarang ini.
Petani awalnya menambahkan air gula hangat dengan jahe dan santan. Siapa sangka minuman panas ternyata banyak diminati hingga akhirnya dikenal dengan sebutan bajigur. Dari sini, resep minuman bajigur Jawa Barat dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
Pada tahun 1990-an, Bajigur banyak dijual oleh pendekar pedang dengan cara didorong. Para penjual minuman ini umumnya berjualan pada malam hari karena minuman ini sangat efektif untuk memanaskan waktu malam di Bandung yang dikenal dingin. Seiring berjalannya waktu, pedagang menjadi semakin banyak dan tersebar luas di luar wilayah Jawa Barat.
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis dengansensa hangatdan jahe. Ditambah dengan irisan kolang-kaling membuat minuman ini semakin enak. Selain minum di malam hari, masyarakat Jawa Barat juga sering meminumnya di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Hal ini diyakini dapat meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.
Perbedaan Bajigur dan Bandrek
Sebagian orang masih menganggap bajigur sama dengan bandrek. Padahal resep minuman bajigur khas Jawa Barat dengan bandrek sangat berbeda. Tak terlihat, bandrek memiliki bentuk yang lebih jelas sedangkan bajigur lebih keruh karena ditambahkan santan.
Bandrek terbuat dari rebusan jahe serta gula merah. Biasanya, beberapa rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, daun rekan-rekan dan lada juga ditambahkan untuk menghangatkan tubuh. Air matang Bandrek memiliki warna cok e lat yang beningdengan aroma jahe yang agak kuat. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda, dan juga bisa ditambahkan dengan susu kental manis.
Sementara itu, bajigur terutama terbuat dari gula aren dan santan yang kemudian ditambahkan dengan jahe dan beberapa rempah lainnya. Jika bandrek memiliki warna coke lat yang bening maka bajigur lebih pekat karena memiliki tambahan santan. Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang-kaling bersama teman goreng atau pisang rebus.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep minuman bayigur dan bandrek Jawa Barat sangat berbeda. Jadi, jika Anda mengunjungi kota bunga, jangantertipu untuk menyebut kedua jenis manusia tambang hangat ini. Namun, kedua jenis ini memiliki kelebihan yang sama, yaitu sama-sama dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat minuman Bajigur untuk kesehatan
Minuman bajigur tidak hanya enak untuk dinikmati, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep bajigur khas minuman asal Jawa Barat ini mampu menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, masih banyak keunggulan lain dari minuman ini yang sangat terkenal di Kota Bandung.
Diyakini bahwa minuman R esep bajigur khas Jawa Barat juga dapat meredakan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu, sebagian orang juga percaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol darah. Beberapa orang juga percaya bahwa Bajigur mampu mencegah obesitas.
Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini juga dinilai baik untukkesehatan dan kecantikan kulit. Diyakini bahwa beberapa masalah pencernaan diselesaikan dengan meminum kain Jawa Barat ini. Oleh karena itu, tak heran jika minuman ini semakin populer karena tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga daya tahan agar tetap bugar. Salah satu bahan yang dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh adalah jahe.
Selain lezat, bajigur memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama dengan meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah gejala flu. Selain bisa diolah menjadi jahe, membuat minuman r esep bajigur khas Jawa Barat juga bisa menjadi rekomendasi untuk Anda coba.